Tecnología y equipos de aplicación para trituración, exprimido y filtración gruesa de frutas y verduras

En el proceso de producción de productos de frutas y verduras como jugos y mermeladas, el triturado, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras es un eslabón clave del proceso, que puede extraer eficazmente el jugo y las sustancias intracelulares de las frutas y verduras, conservar los componentes nutricionales y el sabor de las materias primas y proporcionar materias primas básicas para la preparación del producto final. Este artículo presentará el flujo del proceso de trituración, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras, discutirá el equipo adecuado para este proceso y analizará su importancia en la producción de productos de frutas y verduras. 1. Flujo del proceso El triturado, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras se refiere al proceso de lavado, triturado, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras para obtener finalmente jugo de frutas y verduras o puré de frutas y verduras. Los pasos principales incluyen las siguientes etapas: 1. Limpieza y clasificación: Primero, las materias primas de frutas y verduras se limpian para eliminar las impurezas de la superficie y los residuos de pesticidas, y luego se clasifican para eliminar las partes podridas o estropeadas. 2. Triturado y despulpado: Las frutas y verduras limpias se trituran o despulpan para romper la estructura fibrosa de las frutas y verduras, lo que favorece el exprimido posterior. 3. Prensado: Presionar la pulpa de frutas y verduras trituradas para extraer el jugo o parte líquida de la fruta y verdura. 4. Filtración gruesa: El jugo exprimido o el líquido de frutas y verduras se filtra inicialmente a través de un equipo de filtración gruesa para eliminar partículas más grandes y partículas sólidas para obtener un líquido relativamente claro. 2. Aplicación de equipos El proceso de trituración, exprimido y filtración gruesa de frutas y verduras implica la aplicación de una variedad de equipos, entre los que se incluyen trituradoras, prensas y filtros. La selección de estos equipos afectará directamente la eficiencia de producción y la calidad de los productos de frutas y verduras. 1. Trituradora: La trituradora se utiliza principalmente para triturar o convertir en pulpa materias primas de frutas y verduras. Las trituradoras comunes incluyen trituradoras de corte, trituradoras mezcladoras, etc., que pueden romper eficazmente la estructura de la fibra de frutas y verduras y liberar jugo. 2. Prensa: La prensa puede exprimir la pulpa de frutas y verduras trituradas para extraer jugo o la parte líquida de frutas y verduras. Las prensas más utilizadas incluyen prensas de tornillo, prensas hidráulicas, etc., que tienen una alta tasa de extracción y estabilidad. 3. Filtros: Los filtros se utilizan a menudo en el proceso de filtración gruesa. Los filtros pueden eliminar partículas grandes y partículas sólidas en jugos de frutas y verduras, proporcionando un jugo relativamente claro para su uso como materia prima del producto. 3. Análisis de importancia El triturado, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras son eslabones de proceso indispensables en la producción de productos de frutas y verduras, y tienen la siguiente importancia: 1. Aumentar la producción: mediante un triturado y prensado efectivos, los componentes del jugo de las frutas y verduras se pueden extraer por completo, se puede aumentar la producción de jugo y mermelada y se puede reducir la pérdida de materias primas. 2. Mantener la calidad: El proceso de filtración gruesa puede eliminar impurezas y partículas sólidas en el jugo de frutas y verduras, mejorar la pureza y el sabor del producto y mantener la alta calidad de los productos de frutas y verduras. 3. Mejorar la eficiencia: el uso de equipos profesionales para triturar, exprimir y filtrar frutas y verduras puede mejorar la eficiencia de la producción, reducir las operaciones manuales, reducir los costos de producción y mejorar el grado de automatización de la línea de producción. En resumen, la tecnología y los equipos de trituración, prensado y filtración gruesa de frutas y verduras tienen un valor de aplicación importante en la producción de frutas y verduras, juegan un papel clave en la mejora de la calidad del producto, asegurando la eficiencia de la producción y reduciendo los costos de producción, y son una parte indispensable del proceso de producción de productos de frutas y verduras.