Tecnologia e aplicação de equipamentos para trituração, compressão e filtragem grosseira de frutas e vegetais

No processo de produção de produtos de frutas e vegetais, como sucos e geleias, a trituração, a prensagem e a filtragem grosseira de frutas e vegetais são elos essenciais do processo, que podem extrair efetivamente o suco e as substâncias intracelulares em frutas e vegetais, reter os componentes nutricionais e o sabor das matérias-primas e fornecer matérias-primas básicas para a preparação do produto final. Este artigo apresentará o fluxo do processo de trituração, prensagem e filtragem grossa de frutas e vegetais, discutirá os equipamentos adequados para esse processo e analisará sua importância na produção de produtos de frutas e vegetais. 1. Fluxo do processo A trituração, prensagem e filtragem grosseira de frutas e vegetais refere-se ao processo de lavagem, trituração, prensagem e filtragem grosseira de frutas e vegetais para finalmente obter suco de frutas e vegetais ou pasta de frutas e vegetais. As principais etapas incluem as seguintes etapas: 1. Limpeza e classificação: primeiro, as matérias-primas de frutas e vegetais são limpas para remover impurezas da superfície e resíduos de pesticidas e, em seguida, classificadas para remover partes podres ou estragadas. 2. Trituração e polpação: As frutas e vegetais limpos são triturados ou transformados em polpa para quebrar a estrutura das fibras das frutas e vegetais, o que é propício para a compressão subsequente. 3. Prensagem: Pressione a polpa de frutas e vegetais triturada para extrair o suco ou a parte líquida da fruta e do vegetal. 4. Filtragem grossa: O suco espremido ou o líquido de frutas e vegetais é inicialmente filtrado por meio de equipamento de filtragem grossa para remover partículas maiores e partículas sólidas, obtendo-se um líquido relativamente claro. 2. Aplicação de equipamentos O processo de trituração, compressão e filtragem grosseira de frutas e vegetais envolve a aplicação de uma variedade de equipamentos, incluindo trituradores, prensas e filtros. A seleção desses equipamentos afetará diretamente a eficiência da produção e a qualidade dos produtos de frutas e vegetais. 1. Triturador: O triturador é usado principalmente para triturar ou polpar matérias-primas de frutas e vegetais. Os trituradores comuns incluem trituradores de corte, trituradores de agitação, etc., que podem quebrar efetivamente a estrutura da fibra de frutas e vegetais e liberar o suco. 2. Prensa: A prensa pode espremer a polpa de frutas e vegetais triturados para extrair o suco ou a parte líquida de frutas e vegetais. As prensas comumente usadas incluem prensas de parafuso, prensas hidráulicas, etc., que têm alta taxa de extração e estabilidade. 3. Filtros: Os filtros são frequentemente usados ​​no processo de filtragem grossa. Os filtros podem remover partículas grandes e sólidas em sucos de frutas e vegetais, fornecendo suco relativamente claro para uso como matéria-prima do produto. 3. Análise de importância A trituração, prensagem e filtragem grosseira de frutas e vegetais são elos de processo indispensáveis ​​na produção de produtos de frutas e vegetais e têm a seguinte importância: 1. Aumentar a produção: por meio da trituração e prensagem eficazes, os componentes do suco em frutas e vegetais podem ser totalmente extraídos, a produção de suco e geleia pode ser aumentada e a perda de matéria-prima pode ser reduzida. 2. Manter a qualidade: O processo de filtragem grossa pode remover impurezas e partículas sólidas em sucos de frutas e vegetais, melhorar a pureza e o sabor do produto e manter a alta qualidade dos produtos de frutas e vegetais. 3. Melhore a eficiência: usar equipamentos profissionais para trituração, compressão e filtragem grossa de frutas e vegetais pode melhorar a eficiência da produção, reduzir as operações manuais, reduzir os custos de produção e melhorar o grau de automação da linha de produção. Em resumo, a tecnologia e os equipamentos de trituração, prensagem e filtragem grosseira de frutas e vegetais têm importante valor de aplicação na produção de frutas e vegetais, desempenham um papel fundamental na melhoria da qualidade do produto, garantindo a eficiência da produção e reduzindo os custos de produção, além de serem uma parte indispensável do processo de produção de produtos de frutas e vegetais.