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Dibujo de proceso:

Almacenamiento&Proceso de transferencia

Las frutas recolectadas se colocarán primero en cestas pequeñas y se entregarán a la fábrica. Las cestas se apilarán en el almacén de almacenamiento ventilado para evitar la oxidación.&Fenómeno de fermentación debido al sobrecalentamiento y hematomas.

Proceso de lavado de frutas

Los frutos de aceituna se transportan a la lavadora, luego se enjuagan y lavan para eliminar el polvo bajo la función de un fuerte flujo de agua. El agua se recoge para su recuperación mediante un tanque de circulación debajo del tamiz vibratorio.

Proceso de trituración

Después de triturar, la pulpa de la aceituna se bombeará al triturador para su posterior proceso. Las gotas de aceite se liberarán y se fusionarán en gotas grandes que se pueden separar fácilmente mediante una centrífuga.

Proceso de malaxado de pulpa

Después de triturar, la pulpa de aceituna se bombeará al triturador para continuar con el proceso. Las gotas de aceite se liberarán y se fusionarán en gotas grandes que se pueden separar fácilmente mediante una centrífuga.

Proceso de extracción centrífuga

Después del macerado, se seguirá el decantador centrífugo para separar el aceite del orujo y el agua. Durante este proceso, se encuentran disponibles decantadores centrífugos de 2 y 3 fases para cumplir con las condiciones de producción.


Proceso de purificación de aceite

Después de la decantación, el aceite todavía contiene poca humedad e impurezas. Aquí se utiliza un separador de disco vertical para separar el
impurezas para aceite de oliva virgen purificado final.


Información básica
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