تلعب أجهزة الطرد المركزي دورًا محوريًا في صناعة الأغذية، حيث تفصل المواد الصلبة والسائلة من الخليط. كما يُمكن استخدامها لفصل كثافات مختلفة من خليط السوائل. يُعد جهاز الطرد المركزي المُصفّي من أكثر الأجهزة شيوعًا، ويأتي عادةً بنوعين: أجهزة طرد مركزي ثنائية الطور وثلاثية الطور.
قد يكون الاختيار بين هذين النوعين صعبًا. فرغم تشابه وظائفهما، إلا أنهما يختلفان في قدرات الفصل، وهي الوظيفة الأساسية للجهاز. في هذه المقالة، سنشرح ماهية أجهزة الطرد المركزي المصفقة وكيفية عمل كل نوع. لاحقًا، سنجري بحثًا شاملًا حول كيفية الاختيار بين أجهزة الطرد المركزي المصفقة ثنائية الطور وثلاثية الطور. وسنركز في هذا البحث على تحليل التكلفة والكفاءة.
جهاز الفصل بالطرد المركزي المُزوّد بقارورة هو نوع شائع من أجهزة الطرد المركزي المُستخدمة في صناعة الأغذية. يُشير مصطلح "القارورة" عادةً إلى وعاء يُستخدم لفصل السوائل أو سكبها.
يتميز جهاز الطرد المركزي بنظام أفقي، ويتضمن وعاءً أسطوانيًا طويلًا. يوجد داخل الوعاء ناقل لولبي دوار. أثناء دوران الوحدة، يفصل هذا الناقل عادةً المواد الصلبة عن السائلة.
جهاز الطرد المركزي المُصنّع مثالي للاستخدام في التطبيقات عالية الحجم. فهو أكبر حجمًا بكثير من أجهزة الطرد المركزي الأخرى المستخدمة في صناعة الأغذية. يُمكن استخدامه لمعالجة الفواكه المهروسة، أو لب الخضراوات، أو رواسب مياه الصرف الصحي، أو بقايا التخمير.
يوجد نوعان رئيسيان من أجهزة الطرد المركزي للفصل. جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور يفصل عادةً المواد الصلبة والسائلة من الخليط. أما جهاز الطرد المركزي ثلاثي الطور، فيمكنه فصل السوائل الصلبة والثقيلة والخفيفة في آنٍ واحد.
يستخدم كلا النوعين قوة الطرد المركزي، لكنهما يعملان بطرق مختلفة قليلاً. يعتمد العمل بشكل أساسي على المواد المعالجة. ستتعرف على المزيد حول هذا الموضوع في القسمين التاليين.

جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور قادر على فصل نوعين من المواد في آنٍ واحد. يُستخدم هذا الجهاز في أغلب الأحيان لفصل المواد الصلبة عن السائلة. وهو مثالي عند الحاجة إلى إزالة مادة سائلة واحدة فقط وتركها.
تشمل التطبيقات الشائعة معالجة مياه الصرف الصحي أو نفايات الطعام، حيث توجد المواد الصلبة والسائلة فقط. كما يُستخدم أيضًا في معالجة طين التعدين.
عادةً ما يكون جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور بسيط التصميم. وهو أرخص نسبيًا من جهاز الطرد المركزي ثلاثي الطور. كما أنه يتطلب صيانة أقل، ويتميز بكفاءة عالية في فصل المواد الصلبة عن السائلة.

يستطيع جهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل فصل المواد الصلبة وسائلين غير قابلين للامتزاج. يمكن أن يكون السائلان إما زيتًا وماءً أو سائلين بكثافات مختلفة. يُعد هذا النوع من أجهزة الطرد المركزي مثاليًا لاستعادة كلا المرحلتين السائلتين من الخليط.
يتميز جهاز الفصل بالطرد المركزي ثلاثي المراحل بتصميم أكثر تعقيدًا، وهو أغلى نسبيًا من جهاز الفصل ثنائي المراحل. يُستخدم هذا النوع من الأجهزة بشكل رئيسي في معالجة الزيوت الصالحة للأكل، ومصانع الاستخلاص، ومصانع زيت النخيل. كما يُستخدم في استخلاص الدهون الحيوانية، وإنتاج الديزل الحيوي، وفصل الزيوت الصناعية.

يعتمد اختيار جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور أو ثلاثي الطور بشكل أساسي على احتياجات مشروعك. ما هو هدفك وميزانيتك؟ يختلف كلا الجهازين اختلافًا كبيرًا من حيث التكلفة والكفاءة.
التكلفة هي أحد العوامل الرئيسية التي تُفرّق بشكل كبير بين أجهزة الطرد المركزي ثنائية الطور وثلاثية الطور. تعتمد تكلفة أجهزة الطرد المركزي ثنائية الطور بشكل أساسي على عدة عوامل.
أولاً، يؤثر تعقيد الآلة بشكل كبير على السعر. أجهزة الطرد المركزي ثلاثية الطور مزودة بأجزاء وأنظمة تحكم أكثر، مما يجعلها أغلى من الأجهزة ثنائية الطور. كما أن تركيب المواد يؤثر أيضاً على السعر النهائي.
ثانيًا، الوحدات الأكبر حجمًا أغلى ثمنًا، لكنها قادرة على التعامل مع كميات أكبر. وقد تتشابه قدرات أنظمة الطورين والثلاثي.
ثالثًا، تُزيد أجهزة التحكم الأكثر تطورًا من التكلفة. في هذه الحالة، تُوفر أجهزة التحكم ثلاثية المراحل تحكمًا أفضل من أجهزة التحكم ثنائية المراحل.
وأخيرًا، تُسهم ماركة ومنشأ الدورق بشكل كبير في التكلفة. فالآلات الأوروبية والأمريكية عادةً ما تكون أغلى من تلك الصينية. بينما تُقدم الآلات الصينية نفس مستوى الجودة بأسعار معقولة.
الكفاءة لا تقتصر على كمية المواد التي يستطيع جهاز الطرد المركزي معالجتها، بل تشمل أيضًا جودة فصلها وكمية المنتج التي يمكن استعادتها. كما تُقاس الكفاءة بكمية الطاقة التي يستهلكها الجهاز.
عادةً ما يكون جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور فعالاً للغاية في فصل المواد الصلبة عن السائلة. كما أنه أسرع بكثير ويستهلك طاقة أقل. كما أن جهاز الطرد المركزي ثنائي الطور سهل الصيانة.
يمكن لجهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل فصل ثلاثة مكونات: المواد الصلبة، والزيت، والماء. يوفر هذا الجهاز استخلاصًا أفضل للمنتجات القيّمة، مثل الزيت. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب جهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل استهلاكًا أعلى للطاقة، وصيانةً أطول، وأوقات إعداد أطول. تجدر الإشارة إلى أن جهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل يعمل بسرعة أبطأ بكثير من جهاز الطرد المركزي ثنائي المراحل، نظرًا لتعقيد العملية.
قبل كل شيء، إذا كنت تسعى إلى استخلاص عالٍ للمنتجات، فاختر جهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل. أما إذا كنت تركز على التكلفة والكفاءة، فمن الأفضل اختيار جهاز الطرد المركزي ثنائي المراحل. مع ذلك، يعتمد الخيار الأمثل عادةً على استخدامك المحدد.

هل يستخرج الديكانتر ثلاثي المراحل كمية زيت أكثر من الديكانتر ثنائي المراحل؟
نعم، يوفر جهاز الطرد المركزي ثلاثي المراحل معدل استرداد عالٍ للمنتجات. وهو مصمم خصيصًا لفصل الزيت والماء والمواد الصلبة. ويمكنه استرداد كمية أكبر من الزيت من الخليط مقارنةً بجهاز الطرد المركزي ثنائي المراحل. وفي صناعات مثل استخلاص الزيوت الصالحة للأكل أو الدهون الحيوانية، يُعد هذا الجهاز ذا قيمة عالية ومربحًا.
هل صيانة الدورق ذو المرحلتين أسهل؟
نعم. أجهزة الطرد المركزي ثنائية الطور مزودة بأجزاء متحركة أقل، مما يجعلها أسهل وأقل تكلفة في الصيانة. كما أنها أسهل في التنظيف والتشغيل. إذا كنت تبحث عن صيانة منخفضة وتشغيل بسيط، فإن جهاز الفصل ثنائي الطور هو الخيار الأمثل.
هل يمكنني التحول من 3 مراحل إلى 2 مراحل أو العكس لاحقًا؟
من الممكن التبديل من نظام ثلاثي الطور إلى نظام ثنائي الطور. مع ذلك، يُرجى ملاحظة أن كل جهاز مصمم بشكل مختلف. للتبديل، قد تحتاج إلى وعاء أو لفافة جديدة، وتغيير أنظمة التحكم، وضبط منافذ الإدخال والإخراج.
إذا كانت لديك أي أسئلة أو كنت مهتمًا بأنواع مختلفة من أجهزة الطرد المركزي، فلا تتردد في الاتصال بنا. شركة شنتشو للآلات هي شركة رائدة في تصنيع أنواع مختلفة من أجهزة الطرد المركزي. لديها فريق من الخبراء المحترفين، يسعدهم دائمًا مساعدتك.
Copyright © 2025 Shenzhou Group Co.,Ltd/Liaoyang Shenzhou Machinery Equipment Co.,Ltd - www.lnszjx.com All Rights Reserved.辽ICP备18010813号-1