Утилизация пищевых отходов

Кухонные отходы, также известные как отходы ресторанов, включают остатки пищи, отходы переработки пищевых продуктов, просроченные продукты питания, а также отработанные кулинарные масла и жиры, образующиеся во время приема пищи. Целью переработки кухонных отходов является сокращение их количества, безвредность и ресурсосбережение. Конкретные методы обработки включают в себя следующие аспекты: 1. Сокращение источника — классифицированный сбор: внедрить систему классификации кухонных отходов, отделить кухонные отходы от другого мусора и облегчить последующую обработку и использование ресурсов. - Экономия продуктов питания: поощряйте компании общественного питания и частных лиц сокращать количество пищевых отходов, заказывать еду разумно и упаковывать остатки еды, чтобы сократить количество кухонных отходов, образующихся в результате их возникновения. 2. Предварительная обработка — дробление и сортировка: используйте дробилку, чтобы измельчить пищевые отходы до определенного размера для последующей переработки. При этом такие примеси, как металл, пластик, стекло и т. д., удаляются посредством магнитной сепарации, ветровой сепарации, просеивания и другими способами. - Отделение жира: используйте масловодоотделитель или центрифугу для отделения жира от кухонных отходов. Отработанную смазку можно переработать в биодизельное топливо или использовать в качестве сырья для промышленных смазок. 3. Биологическая очистка — анаэробное сбраживание: в закрытом контейнере анаэробные микроорганизмы разлагают органические вещества в пищевых отходах в условиях отсутствия кислорода с целью получения биогаза (который можно использовать в качестве энергии), биогазового остатка (который можно использовать в качестве удобрения или почвенного кондиционера) и биогазовой жидкости (которая требует дальнейшей очистки). - Аэробное компостирование: в аэробных условиях пищевые отходы превращаются в стабильный гумус посредством биодеградации микроорганизмов с получением органического удобрения. В процессе компостирования необходимо контролировать температуру, влажность, вентиляцию и другие условия, чтобы обеспечить эффективную и безвредную трансформацию. 4. Биоконверсия — биологическая обработка, например, с помощью черных львинок и дождевых червей: использование насекомых (например, личинок черной львинки) или дождевых червей для поглощения органических веществ из кухонных отходов и преобразования их в белок насекомых, жир и фекалии насекомых. Экскременты насекомых являются высококачественным органическим удобрением, а сами насекомые могут быть использованы в качестве кормового сырья или сырья для получения биологических продуктов. 5. Термохимическая обработка - сжигание: Пищевые отходы сжигаются в высокотемпературной мусоросжигательной печи. Органические вещества полностью окисляются до углекислого газа и воды, а неорганические вещества образуют золу. Тепло, выделяемое при сжигании, можно использовать для выработки электроэнергии или отопления. Мусоросжигательные заводы должны быть оборудованы установками по очистке отработавших газов, чтобы гарантировать соответствие выбросов стандартам. - Пиролиз и газификация: в бескислородных или аноксидных условиях пищевые отходы подвергаются пиролизу с образованием горючего газа, твердого остатка и небольшого количества жидких продуктов. Горючий газ можно использовать в качестве энергии, а твердый остаток — в качестве удобрения или строительного сырья. 6. Использование ресурсов — восстановление жира: извлеченный отработанный жир может быть далее переработан в биодизельное топливо или использован в качестве химического сырья. - Производство органических удобрений: компостные продукты, отходы биогаза и т. д. могут использоваться для улучшения почвы и повышения ее плодородия. - Корма: Кухонные отходы, прошедшие строгую переработку и соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов, могут использоваться в качестве кормового сырья для животноводства. 7. Окончательная утилизация — захоронение: ту часть отходов, которая не может быть использована в качестве ресурсов, после безвредной обработки, а ту, которая соответствует стандартам захоронения, можно отправить на санитарные полигоны для безопасного захоронения. - Безопасная утилизация: Для остатков пищевых отходов, содержащих токсичные и опасные вещества, требуется специальная безопасная утилизация, такая как отверждение/стабилизация с последующим захоронением или доставкой на специальные предприятия по переработке опасных отходов. Подводя итог, можно сказать, что переработка пищевых отходов представляет собой комплексный процесс, охватывающий сокращение источников, предварительную обработку, биологическую обработку, термохимическую обработку, использование ресурсов и утилизацию по окончании срока службы. В реальных условиях нам следует выбирать соответствующие методы и комбинации обработки, исходя из местных фактических условий, технических условий и политических установок, чтобы добиться сокращения, безвредности и ресурсоэффективного использования кухонных отходов.