SEPARATORS AND DECANTERS FOR FRUIT AND VEGETABLE JUICES
Ob Sie mit dem Scheibenseparator Fruchtfleisch aus Fruchtsäften entfernen und diese klären möchten, Gemüsesaft mithilfe von Zentrifugaldekantern gewinnen oder Abwasser aus der Obst- und Gemüsesaftproduktion zur Klärung und Konzentration aufbereiten wollen – die Einsatzmöglichkeiten in der Obst- und Gemüsesaftindustrie sind vielfältig. Heutzutage ist eine Produktion ohne Zentrifugen undenkbar.
Die Saftgewinnung ist der entscheidende Prozess, um die Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch zu trennen und so konzentrierten Fruchtsaft zu erhalten. Hierfür ist es unerlässlich, zunächst reife und frische Früchte auszuwählen, zu reinigen und zu schneiden. Anschließend werden verschiedene Entsaftungsmethoden, wie beispielsweise manuelles oder maschinelles Entsaften, eingesetzt, um den Saft aus den Früchten zu gewinnen. Die extrahierte Flüssigkeit wird danach zentrifugiert, um Feststoffe effektiv zu entfernen und einen relativ reinen Saft zu erhalten.
Dekanterzentrifugen in der Saftgewinnung
Dekanterzentrifugen spielen eine zentrale Rolle bei der Trennung von Flüssigkeiten und Feststoffen und sind ein entscheidender und hocheffizienter Prozess in der Fruchtsaftindustrie. Sie tragen maßgeblich zur Herstellung hochwertiger und klarer Fruchtsäfte bei. Durch die Anwendung von Zentrifugalkraft auf die Saftmischung bewirken diese Zentrifugen, dass sich dichtere Feststoffpartikel am Boden absetzen, während leichtere flüssige Bestandteile wie der Saft über einen separaten Auslass abgeführt werden. Der kontinuierliche und automatische Betrieb von Dekanterzentrifugen macht sie besonders geeignet für die Saftverarbeitung im großen Maßstab.


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