Separatoren und Dekanter für Obst- und Gemüsesäfte | Shenzhou
SEPARATORS AND DECANTERS FOR FRUIT AND VEGETABLE JUICES
Dekanterzentrifugen der LW-Serie
Die Dekanterzentrifuge ist eine horizontale Zentrifuge mit kontinuierlicher Zufuhr und kontinuierlicher Entladung. Die Sedimentationsgeschwindigkeit wird durch Partikelgröße, Partikelform, Dichteunterschied zwischen Feststoffen und Flüssigkeiten sowie deren Viskosität bestimmt. Diese Dekanterzentrifugenreihe findet breite Anwendung bei der Feststoffentwässerung, der Flüssigkeitsklärung und -trennung, der Flüssig-Flüssig-Feststoff-Trennung und der Korngrößenklassierung verschiedener Suspensionen. Die Anforderungen an die Partikelgröße liegen zwischen 0,005 und 15 mm, die Konsistenz zwischen 1 und 40 % und die Betriebstemperatur darf 100 °C nicht überschreiten.
Fruchtsaftherstellung mit Dekantern
Dekanter wurden als Alternative zu herkömmlichen Presssystemen in der Fruchtsaftindustrie entwickelt und sind darauf ausgelegt, die Flexibilität zu erhöhen, eine kontinuierliche Verarbeitung zu ermöglichen, hohe und gleichbleibende Ausbeuten bei gleichbleibender Produktqualität und hoher Betriebseffizienz zu erzielen. Dekanter bieten zudem Vorteile durch die Entfernung unerwünschter Fruchtbestandteile bei der Püreeherstellung.
Gemüsesaftherstellung mit Dekantern
Dekanter wurden als Alternative zu herkömmlichen Presssystemen in der Gemüsesaftindustrie entwickelt und sind darauf ausgelegt, die Flexibilität zu erhöhen, eine kontinuierliche Verarbeitung zu ermöglichen, hohe und gleichbleibende Erträge bei gleichbleibender Produktqualität und betrieblicher Effizienz zu erzielen.
Trub-Behandlung
Dekanter tragen außerdem zur Steigerung der betrieblichen Effizienz der Frucht- und Gemüsesaftproduktion bei, indem sie die Rückgewinnung von Saft aus Ablagerungen (Hefe vom Schönen, Grobhefe) erleichtern.
Pektinproduktion
Dekanter können eingesetzt werden, um den aus frischen Fruchtschalen gewonnenen Rohextrakt vom Trester zu trennen; anschließend können Separatoren zur Klärung dieses Rohextrakts verwendet werden. Dekanter können auch nach dem nachfolgenden Fällungsprozess eingesetzt werden.
Retentatbehandlung
Bei der Ultrafiltration zur Erzielung einer sehr feinen Klärung entstehen sogenannte Retentate. Diese weisen einen hohen Feststoffgehalt auf, der durch Dekantierverfahren konzentriert werden kann, um wertvollen Saft zu gewinnen.
Abwasserbehandlung
Schäl-, Spül- und andere Abwässer aus der Obst- und Gemüsesaftproduktion verursachen Entsorgungskosten, die jedes Unternehmen minimieren möchte. Diese Kosten lassen sich durch Klären und Konzentrieren der Abwässer mithilfe von Dekantern reduzieren.
