Shenzhou Machinery - Fabricante profesional de máquinas centrífugas industriales y proveedor de separadores centrífugos en China
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Shenzhou Machinery - Fabricante profesional de máquinas centrífugas industriales y proveedor de separadores centrífugos en China
El mundo actual busca la alta productividad y precisión. La industria alimentaria no es la excepción. Se utilizan tecnologías modernas para garantizar una mejor calidad de los alimentos. Además, la consistencia, la calidad y la velocidad son factores esenciales a considerar. En cuanto a los dispositivos más populares, las centrífugas de disco y las centrífugas decantadoras son los dos tipos más utilizados.
Ambas centrífugas para la industria alimentaria tienen funciones específicas. En este artículo, aprenderá más sobre ellas. Finalmente, sabrá cuál elegir.
Como su nombre indica, es una máquina que separa materiales alimenticios. En la mayoría de los casos, separa los sólidos y líquidos de una mezcla. Sin embargo, también puede usarse para separar dos tipos de líquidos con diferentes densidades. Algunas centrífugas de disco incluso pueden realizar una separación trifásica. Por ejemplo, se pueden separar sólidos, líquidos ligeros y líquidos pesados en una sola pasada.
La máquina suele funcionar con una pila de discos cónicos. Al entrar la mezcla, la fuerza centrífuga hace que las partículas más pesadas se desplacen hacia afuera. De ahí el nombre de separador centrífugo de discos.
Durante el proceso, el líquido limpio sube a la superficie y las partículas sólidas se acumulan en el borde del recipiente. Este dispositivo suele ser útil para alimentos con bajo contenido de sólidos. Es ideal cuando se necesita una alta claridad. Ejemplos típicos incluyen jugos claros o aceite purificado.
Una centrífuga decantadora, por otro lado, es otro tipo de separador. Su construcción, capacidad y funciones difieren significativamente de las de la centrífuga de disco. Suele tener una configuración horizontal con un recipiente largo y cilíndrico.
Dentro del recipiente, encontrará un transportador de tornillo giratorio. A medida que la unidad gira, el tornillo interno separa el sólido de la mezcla. Empuja los materiales sólidos por un extremo, dejando atrás los líquidos.
Una centrífuga decantadora suele ser ideal para aplicaciones de gran volumen. Puede procesar fácilmente materias primas espesas, densas y complejas. Puede utilizarse para procesar puré de fruta, pulpa de verduras y residuos de fermentación.
Ambas centrífugas para la industria alimentaria son reconocidas. Sus funciones y construcción únicas las hacen ideales para diferentes aplicaciones. En las siguientes secciones, analizará cada punto. Descubrirá sus diferencias fundamentales y comprenderá cuál es la más adecuada para cada función. A continuación, las desglosaremos por categoría.
La centrífuga de disco tiene una orientación vertical y suele ser compacta. A diferencia de la centrífuga decantadora, esta centrífuga para la industria alimentaria no ocupa mucho espacio. Es ideal para espacios reducidos. Si busca mayor flexibilidad en el procesamiento de alimentos, considere este tipo. Ya sea que trabaje con lácteos, té o jugos, esta centrífuga para la industria alimentaria ofrece una gama más amplia de posibilidades.
¿Qué tal una centrífuga decantadora? Tiene una configuración horizontal y requiere espacio adicional para su instalación. Este tipo de centrífuga para la industria alimentaria suele ser adecuada para plantas a gran escala. Puede considerarla para la extracción de pulpa de fruta o el manejo de lodos. Se utiliza a menudo en las industrias de bebidas y almidón.
El separador centrífugo de disco utiliza múltiples discos cónicos. Esta estructura única suele crear capas de separación delgadas. Por lo tanto, es ideal para lograr resultados de alta claridad. Por lo tanto, el separador centrífugo de disco es excelente para clarificar aceite comestible, cerveza o vino. La eficiencia promedio de un separador centrífugo de disco es de tan solo 0,5 micras por nivel. Además, ofrece un nivel de 1 micra tanto para partículas orgánicas como inorgánicas.
La centrífuga decantadora, por otro lado, prioriza el volumen sobre la finura. Esta centrífuga para la industria alimentaria es ideal para separaciones gruesas. Si acepta algunas partículas residuales, este dispositivo es una herramienta excelente. Por lo tanto, es ideal para la deshidratación de pulpa vegetal o la separación inicial de lodos. La eficiencia de una centrífuga decantadora oscila entre 50 micras o más.
El separador centrífugo de disco puede realizar una clarificación fina. Sin embargo, suele ser ideal para aplicaciones de volumen bajo a medio. Es especialmente adecuado para aplicaciones que requieren cambios frecuentes de producto. Los mejores ejemplos incluyen la clarificación de jugos y el desnatado de leche. El diámetro de una centrífuga de disco puede alcanzar los 730 mm.
¿Qué tal una centrífuga decantadora? Cuenta con un mecanismo de tornillo de descarga continua de sólidos. Esta máquina es más grande. Es ideal para tareas pesadas y de alto rendimiento. Con este dispositivo, puede procesar fácilmente grandes volúmenes de puré de fruta, lodos de aguas residuales o granos usados de cervecería.
El tamaño de una centrífuga decantadora puede variar entre 1790 x 1080 x 640 mm y 6000 x 2700 x 1500 mm. Su peso oscila entre 900 kg y 14 000 kg. Su capacidad varía entre 0,5 y 190 m³ por hora. Dependiendo de su volumen de producción, podrá seleccionar la opción más adecuada para su proyecto.
La concentración admisible de sólidos en la alimentación se refiere a la cantidad máxima de sólidos en una mezcla que una centrífuga puede procesar. En este caso, tanto la centrífuga de disco como la decantadora difieren significativamente.
Un separador centrífugo de disco suele tener un espacio fijo para el lodo. Por ello, funciona mejor con suspensiones ligeras. La concentración admisible de sólidos en la alimentación de la centrífuga de disco es de hasta un 5 %.
Por otro lado, las centrífugas decantadoras ofrecen más. Normalmente permiten una concentración de sólidos de alimentación de hasta el 50 %.
El separador centrífugo de disco gira a altas RPM, pero procesa un volumen bajo. Por ello, esta centrífuga para la industria alimentaria es ideal para aplicaciones energéticamente eficientes. Normalmente, este tipo de dispositivo requiere una potencia de entre 1,5 y 5 caballos de fuerza.
Por otro lado, la centrífuga decantadora es más grande. Suele manejar grandes volúmenes de materiales. La potencia de estos dispositivos oscila entre 50 HP y más de 500 HP.
La separación de fases es uno de los factores más importantes que diferencian significativamente a estas dos centrífugas de la industria alimentaria. La separación de fases se refiere al número de elementos que una centrífuga puede separar.
La centrífuga de disco puede separar sólidos, líquidos ligeros y pesados en un solo ciclo. Por otro lado, la centrífuga decantadora separa principalmente sólidos y líquidos. Sin embargo, una centrífuga decantadora también puede ofrecer capacidades trifásicas. Es fundamental destacar que existe una diferencia significativa entre estos dos tipos, especialmente en términos de análisis de costo y eficiencia.
En Shenzhou Machinery nos especializamos en diversos sistemas de centrífuga para la industria alimentaria. Ya sea que se trate de un procesador de lácteos o de un fabricante de bebidas, tenemos una solución a su medida. Quizás se pregunte: ¿por qué nosotros?
(1) Shenzhou Machinery ofrece soluciones diseñadas a medida para adaptarse a sus líneas de producción.
(2) La mayoría de los contenedores o cilindros utilizados en estas máquinas están fabricados con acero inoxidable de alta calidad apto para uso alimentario. La empresa garantizó un diseño higiénico para cumplir con las normas alimentarias.
(3) Sus máquinas están disponibles con paquetes de instalación, puesta en marcha y capacitación.
Sobre todo, si tiene alguna pregunta, no dude en comunicarse con nuestro equipo de atención al cliente.
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