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魚油加工用自動デカンタ型遠心分離機
魚油加工用遠心分離機は、魚油と魚粉を加工水（スティックウォーターとも呼ばれる）から分離する工業用遠心分離機です。工業的な魚加工では、魚の残骸を調理・粉砕し、魚油、スティックウォーター、タンパク質（魚粉）に分離します。
手術
魚油遠心分離機は、高い遠心力を用いて加工魚残渣の3つの相を分離します。これらの遠心分離機は、食用に適さない魚の加工残渣から魚油、魚粉、スティックウォーターを分離します。魚残渣は、皮、内臓、頭、骨、内臓、ヒレなど、販売できない魚の部位で構成されています。
魚加工における遠心分離法
遠心分離前の魚類処理工程
入荷した魚の残骸と水は調理器で加熱される。この工程では、生の魚を分解して油を抽出するために蒸気が用いられることもある。
調理済みの魚のバイオマスは、固形分と液体を分離するためにふるい分け工程を経ます。この段階で分離される固形分はタンパク質です。この固形分は乾燥され、魚粉として知られています。魚粉は、養殖業や農業における多くの商業用途において貴重な製品です。
上記のプロセスで得られる液相は、油、水、および微細な固体から構成されます。この流体の3つの相（油、水、固体）を分離する方法は2つあります。
魚油製造における三角錐の使用
最初の方法は、トリカンターまたは三相デカンター遠心分離機を使用して、油、水、固形物を同時に分離します。トリカンターは、固形物を水と油から分離する三相水平遠心分離機です。したがって、この濾過された液体を処理するトリカンターは、残った魚粉を固形水と魚油から分離します。
しかし、トリカンターを使用する際には、発生する遠心力が低いという本質的な限界がある。遠心力が低いと、原料中の油相と水相を効率的に分離するのに十分ではない可能性がある。
魚粉製造におけるデカンタとディスクスタック遠心分離機の使用
もう一つの方法は、2段階プロセスであり、最初のステップとして2相デカンタ遠心分離機を用いてプロセス流体からスラッジを除去する。デカンタは魚粉固形分を油と水から分離する。油と水の混合液は、次のステップで3相ディスクスタック遠心分離機を通過する。
すり身加工
すり身は、ロブスター、カニ肉、魚団子などの代替品としてよく使われる魚介類の代替品です。すり身は、白身魚のミンチ状に精製し、使用できない部位を取り除いて作られる、純粋な魚タンパク質ペーストです。スケトウダラやメルルーサなどの白身魚が、すり身の主な原料となります。
これらの魚の身は、高度な加工工程を経てすり身ゲルに加工されます。養殖魚から作られているため、魚介類の代替品としてより安価で持続可能な選択肢となります。
すり身加工用遠心分離機
すり身遠心分離機は、細かく刻んで精製した白身魚の身を、市販のすり身のベースとなる濃厚な魚肉ペーストに加工します。遠心分離機は、内臓を取り除いた魚と切り身を水から分離し、高品質のすり身を製造します。
伝統的なすり身加工方法
伝統的に、すり身の製造工程では、白身魚の身を繰り返し洗浄する工程（浸出とも呼ばれる）が行われる。この洗浄工程の後には、1つまたは複数の脱水工程が続く。
精製工程では、皮、骨、ヒレなどの不要な魚の部位を取り除きます。精製された魚肉は、スクリュープレスで圧縮され、一級品のすり身になります。
前の工程で廃棄された魚の部位は、さらに別の浸出工程を経て、スクリュープレスで圧搾され、二次グレードのすり身が製造される。
この伝統的な製法による総収量は、加工された元の魚肉の50％を超えることはほとんどない。
技術パラメータ
3相デカンタ遠心分離機の特長
1. 2つのモーターと2つの周波数インバータ駆動システムにより、差動速度の無段階制御とエネルギー回生を実現します。
2. スパイラルストーカーブレード：表面溶接タングステンカーバイド研削
3. ドラムコーンシリンダー材料出口：交換可能な耐摩耗性、耐腐食性セラミック合金ブッシング。
4. メインベアリング：スウェーデンNSK
5. 主要シール部品：台湾SOG製、材質はニトリルブタジエンゴム
6. 電気的保護：過負荷、相欠相、トルク保護
7. メインインバータと副インバータは共通のDCバスを使用し、副モータの機能は発電（節電）です。
8. PLCリモートコントロール（お客様選択）
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