يُعد نظام التحكم بالبخار جزءًا مهمًا من جهاز البسترة، ويحتوي على صمام قابل لضبط معدل البخار، وصمام مكبس، وضغط البخار.
صمام تخفيض الضغط، مصيدة البخار، ومرشح البخار. يضمن نظام التحكم الجيد بالبخار استقرار عمل الآلة. جميعها
صمامات البخار تأتي من شركة Spirax Sarco (إنجلترا).




















