La centrífuga tubular de alta velocidad, también llamada separador tubular de tazón, es un equipo de separación fina, ideal para suspensiones con baja concentración, partículas finas y pequeñas diferencias de densidad, en la separación sólido-líquido o líquido-líquido-sólido. Es un equipo indispensable para las industrias alimentaria, química, de productos biológicos, caldos de fermentación, bebidas, hemoderivados y otras. Su principio de funcionamiento consiste en que los materiales con diferente gravedad específica se someten a diferentes fuerzas centrífugas al girar a alta velocidad para lograr la separación.