خط استخلاص زيت الزيتون على البارد EVOO-1500SZOO مصمم خصيصًا لاستخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز من معجون الزيتون الجاهز، وذلك بفصل ثنائي أو ثلاثي المراحل (وفقًا للوائح الحكومية المحلية المتعلقة بقضايا التلوث). يمكن لعملية العصر البارد أن تحل محل طريقة الاستخلاص التقليدية بالمذيبات لإنتاج زيت زيتون بكر للسوق. يتكون النظام بشكل عام من الخطوات الست التالية: 1- نظام استقبال ثمار الزيتون وإزالة الأوراق، 2- نظام غسل ثمار الزيتون، 3- نظام تكسير ثمار الزيتون وعجن المعجون، 4- نظام استخلاص زيت الزيتون (ثنائي/ثلاثي المراحل اختياري)، 5- نظام تنقية زيت الزيتون، 6- نظام تخزين وتعبئة زيت الزيتون. جميع المكونات، مثل جهاز الطرد المركزي والفاصل العمودي، مصنوعة في الصين.