Scheibenzentrifugen, auch Scheibentrommelzentrifugen oder Scheibenseparatoren genannt, zeichnen sich durch eine parallele Anordnung von Zentrifugationsräumen aus, die durch eine Reihe konischer Scheiben gebildet werden. Mit ihrer extrem hohen Zentrifugalkraft können Scheibenzentrifugen zwei flüssige Phasen trennen oder Feststoffe (oft Verunreinigungen) aus Flüssigkeiten entfernen. Wenn diese Kräfte auf Feststoffe oder Flüssigkeiten wirken, sinken die dichteren Stoffe zum äußeren Rand der Trommel, während die weniger dichten Stoffe zur Mitte wandern.