Shenzhou Machinery - Çin'de Profesyonel Endüstriyel Santrifüj Makinesi Üreticisi ve Tedarikçisi
Çin'de Bitkisel Protein ve Nişasta İşleme için Dekantör Santrifüj Üreticileri - Shenzhou
Bitkisel Protein ve Nişasta İşleme için Dekantör Santrifüjü
Shenzhou dekantör santrifüjünün bitkisel protein ve nişasta işleme alanındaki onlarca yıllık deneyimi, yoğun araştırma ve geliştirme çalışmaları ve ilgili yenilikçi yeteneği, şirketin dünya çapındaki müşterilerine küresel pazarlarda başarılı bir şekilde faaliyet göstermek için gerekli olan teknik liderliği garanti etmektedir. Güvenilir bir dekantör santrifüjü, ancak proses mühendisliği alanında bireysel ve müşteri odaklı çözümler için tüm gereksinimleri karşılıyorsa gerçekten iyidir. Dekantör santrifüjü, protein ve nişastanın ekstraksiyonu, konsantrasyonu, geri kazanımı ve yıkanması için yaygın olarak kullanılmaktadır. Potansiyel hammaddeler arasında bezelye, bakla, maş fasulyesi, nohut, mercimek, soya, acı bakla, yonca, buğday vb. yer almaktadır.
Protein üretiminde, Shenzhou dekantör santrifüjleri proteinin ekstraksiyonu, konsantrasyonu ve yıkanması için kullanılır. Gelişmiş tahrik sistemleri, yüksek oranda kuru madde elde edilmesini sağlar. River tarafından geliştirilen özel tahrik sistemi, ayrılacak protein hacmine uygun olarak diferansiyel hızın sürekli olarak ayarlanmasına olanak tanır. Sadece bu şekilde maksimum susuzlaştırma oranları elde edilebilir. Ayarlanabilir pervane yardımıyla, makine çalışırken dekantörün daldırma derinliği ayarlanabilir. Bu sistemle, makine arıza süreleri tamamen ortadan kaldırılır. Daldırma derinliğinin sorunsuz optimum şekilde ayarlanması, göreceli arıtma yüzeyini de artırarak, en küçük parçacıkların bile güvenilir bir şekilde ayrılmasını sağlar.
Bitkisel protein üretim süreci, ister konsantre ister izolat elde etmek için kullanılsın, temelde protein ekstraksiyonu, saflaştırma ve kurutma işlemlerini içerir. İşlem ayrıca, atık sudaki lifler, nişasta ve çözünür bileşenler gibi yan ürünlerin daha ileri işlenmesini de kapsar. Yerinde Temizleme (CIP) ve otomasyon, gıda ve yem uygulamaları için güvenilir ve hijyenik bitkisel protein bileşenleri üretimi sağlamak üzere tesisi tamamlar.
Protein ekstraksiyonu için başlangıç maddesi genellikle, fasulye veya tohumların kabuklarının soyulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir undur; bu un daha sonra maliyet etkinliği ile protein saflığı ve verimi arasında denge sağlamak için önceden belirlenmiş bir oranda suyla karıştırılır. Karışımın pH'ı daha sonra üretilecek nihai ürüne bağlı olarak asidik veya alkali olacak şekilde ayarlanır.
Protein konsantresi ekstraksiyonu
Protein konsantresinin sıvı ekstraksiyonu, protein pıhtılaşması ve çökelen proteinlerin ve çözünmeyen liflerin bir SHENZHOU dekantörü kullanılarak ayrılmasıyla başlar. Pıhtılaşma, izoelektrik nokta civarındaki bir pH'ta veya yüksek sıcaklıklarda gerçekleşir. Toplanan katı faz daha sonra, ürünün türüne ve protein konsantresinin nihai kullanımına bağlı olarak, halka kurutucu veya püskürtmeli kurutucuda kurutulur. Bu işlem, en az %50 protein seviyesine sahip bitkisel konsantreler elde edilmesini sağlar.
Protein izolatı ekstraksiyonu
Kostik soda ile protein ekstraksiyonu
Alkalin ekstraksiyon koşullarında, protein fraksiyonu ağırlıklı olarak sulu ekstraktta çözünür; bu, bitkisel izolat elde etmenin ilk adımıdır.
Protein çöktürme ve saflaştırma
Alkalin ekstraksiyonundan elde edilen su fazı, çözünmüş proteinlerin çoğunu içerir; bunlar daha sonra sulu fazdan çöktürülür ve dekantör santrifüjünde ayrılır. Dekantörden elde edilen su fazı (peynir altı suyu fraksiyonu) esas olarak tuzlardan ve çözünür karbonhidratlardan oluşur.
Dekantörde kalan katı faza protein pıhtısı denir. Bu pıhtı, seyreltme, pH ayarlaması ve ısıl işlemden geçirildikten sonra, pıhtıdan izole edilen proteinler püskürtmeli kurutma yöntemiyle protein izolatı tozuna dönüştürülür. Disk berraklaştırıcı santrifüjde ek yıkama işlemi, protein izolatının saflığını daha da artırır.
Nişasta, ağırlıklı olarak buğday, patates, mısır, pirinç, bezelye ve tapyoka gibi nişasta bakımından zengin bitkilerden elde edilir. Nişasta, bitkilerin enerji rezervlerini depoladığı maddedir ve glikoz birimlerinden oluşan bir polisakkarittir. Botanik kökenine bağlı olarak, nişasta tanelerinin büyüklüğü, tane boyutu dağılımı ve moleküllerin moleküler bileşimi değişebilir.
Ekstraksiyon işleminden elde edilen ürün, doğal nişasta olarak bilinir. Bu nişasta hem bu haliyle hem de modifiye nişasta olarak kullanılır veya daha da işlenerek farklı tatlandırıcı türlerine dönüştürülür ve çok çeşitli fermantasyon süreçlerinde kullanılır.
Nişastanın hangi üründen elde edileceğine bakılmaksızın, üretim süreçleri temelde aynıdır. Hepsi, ham maddenin parçalanmasına (öğütme) ve ardından farklı bileşen parçalarının mekanik olarak ayrılmasına dayanır. Mısır ve buğday gibi tahıllar öğütülerek işlenirken, patates ve manyok gibi yumru/kökler rende kullanılarak parçalanır. Bileşen elementlerin daha sonraki ayrılması, ya farklı boyutlarına göre (elekler veya filtreler kullanılarak) ya da farklı ağırlıklarına göre (santrifüj ayırıcılarda (dekantör santrifüjler, nozul santrifüjler veya hidrosiklonlar) yerçekimi kuvvetleri kullanılarak) gerçekleştirilir.
Shenzhou dekantör santrifüjü aşağıdaki maddelerin ekstraksiyonunda kullanılır:
Nişasta (modifiye edilmiş, şekerlendirilmiş, enzimatik olarak dönüştürülmüş)
A ve B nişastası, Gluten, Posa, Rendelenmiş Et, Kepek
2 fazlı ayırma
İki fazlı Shenzhou dekantör santrifüjü, sıvı-katı ayrımı için tasarlanmıştır. Ayrıştırma, konsantrik vidalı konveyör ile donatılmış silindirik haznenin tüm uzunluğu boyunca gerçekleşir. Ürün, bir giriş borusu aracılığıyla hazneye beslenir ve konveyörde düzgün bir şekilde hızlandırılır. Santrifüj kuvvetleri, katıların haznenin duvarında anında çökelmesine neden olur. Berraklaştırılmış sıvı, yerçekimi etkisiyle doğal olarak akarak, ayarlanabilir bir savak (taşma barajı) üzerinden ve muhafazaya doğru hazneden ayrılır. Basınçlı sıvı boşaltma (santripetal pompa kullanılarak) da mevcuttur; bu, sıvının herhangi bir ortam teması olmadan ve köpüksüz olarak doğrudan aktarılmasını mümkün kılar. Konveyör, hazne içinde aynı yönde ancak biraz farklı bir hızda döner. Hazne ve konveyör arasındaki bu hız farkı manuel veya otomatik olarak ayarlanabilir. Bu hız farkı, katıları konik uca doğru hareket ettirir ve burada sıvıdan ayrılırlar. Katılar, katı çıkışından makineden boşaltılmadan önce süzülür.
İki fazlı dekantörün teknik parametreleri:
3 fazlı ayırma
Üç fazlı Shenzhou dekantör santrifüjü, ham maddeyi üç faza ayırmak için tasarlanmıştır: hafif sıvı, ağır sıvı ve katılar. Ham madde, bir giriş borusu aracılığıyla hazneye beslenir ve ardından düzgün bir şekilde hızlandırılır. Ayırma işlemi, vidalı konveyör ile donatılmış yatay silindirik bir haznede gerçekleşir. Santrifüj kuvveti, katıların haznenin duvarında anında çökelmesine neden olur. Konveyör, hazne ile aynı yönde ancak farklı bir hızda döner ve katıları konik uca taşır.
Daha hafif olduğu için, hafif sıvı iç kısımda akar ve katı maddeler dış çevreye doğru hareket ederken, ağır sıvı ortada kalır. Ayrışma, kabın silindirik kısmının tüm uzunluğu boyunca gerçekleşir. İki sıvı faz, yerçekimiyle veya santripetal pompa ile basınç altında toplama tanklarına boşaltılır.
3 fazlı dekantörün teknik parametreleri:
