中国 植物性タンパク質およびデンプン加工用デカンター遠心分離機メーカー - 神州
植物性タンパク質およびデンプン加工用デカンター遠心分離機
植物性タンパク質およびデンプン処理における遠心分離技術分野における数十年にわたる経験、徹底した研究開発、そして関連する革新力により、神州デカンター遠心分離機は世界中のお客様に、グローバル市場での事業展開に不可欠な技術的優位性を保証します。信頼性の高いデカンター遠心分離機は、プロセスエンジニアリング分野における個別かつ顧客志向のソリューションに対するあらゆる要件を満たす場合にのみ、真に優れたものとなります。デカンター遠心分離機は、タンパク質とデンプンの抽出、濃縮、回収、洗浄に広く使用されています。エンドウ豆、ソラマメ、緑豆、ひよこ豆、レンズ豆、大豆、ルピナス、アルファルファ、小麦などの原料としてご利用いただけます。
タンパク質生産において、Shenzhouデカンター型遠心分離機はタンパク質の抽出、濃縮、洗浄に使用されています。高度な駆動システムにより、高い乾燥率を実現します。River社が開発した特殊駆動装置は、分離するタンパク質の量に合わせて差動回転数を連続的に調整することを可能にしました。これにより、最大の脱水率が得られます。調整可能なインペラを使用することで、デカンターの浸漬深さを機械稼働中でも調整できます。このシステムにより、機械の停止時間を完全に回避できます。浸漬深さを最適に調整することで、相対的な清澄面積も増加し、微細な粒子も確実に分離されます。
植物性タンパク質の製造プロセスは、濃縮物の製造に用いられるか分離物の製造に用いられるかに関わらず、基本的にタンパク質の抽出、精製、乾燥から構成されます。この工程には、繊維、デンプン、排水中の可溶性成分などの副産物のさらなる処理も含まれます。定置洗浄（CIP）と自動化により、食品および飼料用途の植物性タンパク質原料の信頼性と衛生性を確保するための設備が完成します。
タンパク質抽出の出発原料は、多くの場合、豆や種子から脱殻、粉砕、ふるい分けによって得られる粉です。この粉は、コスト効率とタンパク質の純度および収量のバランスをとるために、所定の比率で水と混合されます。その後、製造される最終製品に応じて、混合物のpHを酸性またはアルカリ性に調整します。
タンパク質濃縮物抽出
タンパク質濃縮物の液体抽出は、SHENZHOUデカンターを用いてタンパク質を凝固させ、沈殿したタンパク質と不溶性繊維を分離することから始まります。凝固は等電点付近のpHまたは高温で起こります。回収された固相は、製品の種類とタンパク質濃縮物の最終用途に応じて、リングドライヤーまたはスプレードライヤーで乾燥されます。このプロセスにより、タンパク質含有量が50%以上の野菜濃縮物が得られます。
タンパク質分離抽出
苛性ソーダ中のタンパク質抽出
アルカリ抽出条件では、タンパク質画分は主に水性抽出物に溶解します。これが野菜分離物を作成する最初のステップです。
タンパク質の沈殿と精製
アルカリ抽出によって得られた水相には、溶解したタンパク質の大部分が含まれています。その後、これらのタンパク質は水相から沈殿させ、デカンター遠心分離機で分離されます。デカンターから得られた水相、すなわちホエイ画分は、主に塩類と可溶性炭水化物で構成されています。
デカンター内に残る固相はタンパク質カードと呼ばれます。カードから分離されたタンパク質は、希釈、pH調整、熱処理を経て、噴霧乾燥され、タンパク質分離粉末となります。さらにディスク式遠心分離機で洗浄することで、さらに純度の高いタンパク質分離粉末が得られます。
デンプンは主に小麦、ジャガイモ、トウモロコシ、米、エンドウ豆、タピオカなどのデンプンを豊富に含む植物から得られます。デンプンは植物がエネルギーを蓄える物質であり、グルコース単位からなる多糖類です。植物の起源によって、デンプン粒子、粒度分布、分子組成は異なります。
抽出工程から得られる生成物は天然デンプンとして知られています。これは天然デンプンのまま、あるいは加工デンプンとして利用されるほか、さらに加工されて様々な甘味料や、幅広い発酵プロセスに利用されます。
デンプン抽出の対象となる作物が何であれ、製造工程は基本的に同じです。いずれも原料を粉砕（製粉）し、その後、機械的に各成分を分離するという工程を基本としています。トウモロコシや小麦などの穀物は粉砕機で粉砕され、ジャガイモやキャッサバ／キャッサバなどの塊茎・根菜はラッパーで粉砕されます。その後、成分の分離は、スクリーンやフィルターを用いてサイズの違いに基づいて行うか、遠心分離機（デカンター型遠心分離機、ノズル型遠心分離機、ハイドロサイクロン）を用いて重力を利用して重量の違いに基づいて行います。
神州デカンター遠心分離機は、以下の抽出に使用されます。
デンプン（加工、糖化、酵素変換）
AおよびB澱粉、グルテン、パルプ、すりおろし、ふすま
2相分離
2相式Shenzhouデカンター遠心分離機は、液体と固体の分離を目的として設計されています。分離は、同心円状のスクリューコンベアを備えたボウルの円筒部全体にわたって行われます。生成物は入口チューブからボウルに供給され、コンベア内で滑らかに加速されます。遠心力により、固形物はボウル壁に瞬時に沈降します。清澄化された液体は、重力によって自然にボウルから流れ出し、調整可能な堰（オーバーフローダム）を越えてケーシングへと排出されます。また、求心ポンプを使用した加圧排液も可能で、液体を周囲環境と接触させることなく、泡立ちなく直接移送することができます。コンベアはボウル内で同じ方向に回転しますが、わずかに異なる速度で回転します。ボウルとコンベアの速度差は、手動または自動で調整できます。この速度差によって固形物は円錐状の端部に移動し、そこで液体から持ち上げられます。固形物は、固形物排出口から機械外へ排出される前に、排出されます。
2相デカンターの技術的パラメータ：
3相分離
三相式神州デカンター遠心分離機は、原料を軽質液体、重質液体、固体の三相に分離するように設計されています。原料は入口管からボウルに供給され、滑らかに加速されます。分離は、スクリューコンベアを備えた水平円筒形のボウルで行われます。遠心力により、固体はボウル壁に瞬時に沈降します。コンベアはボウルと同じ方向に異なる速度で回転し、固体を円錐状の端部へと搬送します。
軽い液体は内側を流れ、固形物は外周に向かって移動し、重い液体は中央に留まります。分離はボウルの円筒部全体にわたって行われます。2つの液相は重力によって、または求心ポンプによって加圧されて集液タンクに排出されます。
3相デカンターの技術的パラメータ：
