Shenzhou Machinery - Fabricante profesional de centrífugas industriales y proveedor de separadores centrífugos en China
Centrífuga separadora de cerveza de Shenzhou
El tipo de centrífuga que se utiliza en las cervecerías se denomina separador de discos. Su funcionamiento consiste en que, al someter los sólidos más densos a fuerzas centrífugas, estos son empujados hacia afuera contra la pared del recipiente giratorio, mientras que las fases líquidas menos densas forman capas internas concéntricas.
Descripción del Producto
Las centrífugas de cerveza eliminan la levadura y otros sólidos (como el lúpulo) girando la cerveza a alta velocidad, lo que provoca que los sólidos más densos se separen del líquido mediante la fuerza gravitacional. Además, los cerveceros prefieren las centrífugas para eliminar la levadura porque el proceso no elimina los sabores deseados a lúpulo y malta, como sí lo hace el proceso de filtración. Además, se introduce menos oxígeno disuelto en la cerveza durante el proceso.
Se pierde un gran volumen de cerveza perfectamente elaborada durante el proceso de envejecimiento, al eliminar los sólidos del lúpulo seco, el exceso de levadura y el trub. Es un gasto innecesario. Pero con una centrífuga clarificadora de cerveza, puede aprovecharlo al máximo y vender más cerveza. ¡Tenemos la solución perfecta para cerveceros de todos los tamaños!
Una centrífuga de cerveza es una centrífuga de discos autolimpiable que utiliza la fuerza centrífuga para separar las partículas de levadura de la cerveza. Con una fuerza centrífuga relativa (FCR) de más de 7000 G, esta centrífuga de grado alimenticio separa todas las partículas finas de hasta 0,5 micras para producir una cerveza clara.
¿Sabías que el fondo de los tanques de fermentación contiene hasta un 80 % de cerveza perfectamente elaborada? Y aún más, se puede recuperar del turbio caliente sin clarificar. ¿Para qué tirarlo si puedes venderlo? Consigue un patín de centrífuga y podrás conservar toda esa cerveza en el proceso de elaboración.
Beneficios de una centrífuga de cerveza
1) Entre un 5 y un 10 por ciento más de cerveza con la misma cantidad de ingredientes crudos.
2）、Se elaboran las mismas cantidades de cerveza con un esfuerzo considerablemente reducido (menos energía y horas de trabajo)
3）、¡Aplicaciones multipropósito en el proceso de elaboración de cerveza para llevar su negocio al siguiente nivel!
4) Los clarificadores de disco centrífugos se pueden emplear en diversas etapas del proceso en bodegas. La aplicación más común es la clarificación del mosto para eliminar impurezas como células rotas, suciedad, tierra, residuos de pesticidas, bacterias, hongos o podredumbre de la uva.
5) Una centrífuga industrial de grado alimenticio es una forma eficiente de separar continuamente los residuos del proceso del vino. Con una fuerza de más de 7000 G, la centrífuga de discos de acero inoxidable puede eliminar partículas orgánicas e inorgánicas de hasta 0,5 micras del vino fresco.
6) También se pueden utilizar para clarificar lías en lugar de costosos filtros de lías, minimizando así las pérdidas durante el proceso de producción. El proceso de centrifugación también puede sustituir la filtración para clarificar los vinos terminados, tanto para vinos tranquilos como espumosos.
7) Otra excelente aplicación de una centrífuga es separar la levadura y las partículas grandes después de la fermentación o, en muchos casos, durante la fermentación para eliminar la levadura y detener la fermentación. Esta aplicación es perfecta para la compleja tarea de detener la fermentación de vinos de postre.
Parámetros técnicos del separador centrífugo de cerveza
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