Shenzhou Machinery - Fabricante profissional de centrífugas industriais e fornecedor de separadores centrífugos na China.
Centrífuga separadora de cerveja da Shenzhou
O tipo de centrífuga usado em cervejarias é chamado de separador de discos. O funcionamento do separador de discos é o seguinte: quando os sólidos mais densos são submetidos à força centrífuga, eles são forçados para fora contra a parede giratória do tambor, enquanto as fases líquidas menos densas formam camadas internas concêntricas.
Descrição do produto
As centrífugas de cerveja fazem o seu trabalho — remover leveduras e outros sólidos (como o lúpulo) — girando a cerveja em alta velocidade, fazendo com que os sólidos mais densos sejam expelidos do líquido pela força da gravidade. Além disso, os cervejeiros gostam de usar centrífugas para remover leveduras porque o processo não elimina os sabores desejados do lúpulo e do malte, como pode acontecer ao passar a cerveja por meios filtrantes. Adicionalmente, menos oxigênio dissolvido acaba sendo introduzido na cerveja durante o processo.
Uma grande quantidade de cerveja perfeitamente fermentada se perde no processo de clarificação, quando resíduos de lúpulo, excesso de levedura e trub são removidos. É dinheiro jogado fora. Mas com uma centrífuga clarificadora de cerveja, você pode aproveitar ao máximo esse potencial e vender mais cerveja. Temos a solução ideal para cervejeiros de todos os portes!
Uma centrífuga de cerveja é uma centrífuga autolimpante de discos empilhados que utiliza a força centrífuga para separar as partículas de levedura da cerveja. Com uma Força Centrífuga Relativa (FCR) superior a 7.000 Gs, esta centrífuga de grau alimentício separa todas as partículas finas, até 0,5 mícron, para produzir cerveja límpida.
Você sabia que o fundo do tanque de fermentação contém até 80% de cerveja perfeitamente fermentada? E ainda mais, que pode ser recuperada do trub quente não clarificado. Por que jogá-lo fora se você pode vendê-lo? Adquira um skid de centrífuga e você poderá manter toda essa cerveja no processo de fabricação de cerveja.
Benefícios de uma centrífuga de cerveja
1) De 5 a 10 por cento mais cerveja com a mesma quantidade de matéria-prima.
2) A mesma quantidade de cerveja produzida com um esforço significativamente menor (menos energia e horas de trabalho).
3) Aplicações multifuncionais no processo de fabricação de cerveja para levar seu negócio a um novo patamar!
4) Os clarificadores centrífugos de disco podem ser empregados em várias etapas do processo em vinícolas. A aplicação mais comum é na clarificação do mosto para remover impurezas como células quebradas, sujeira, terra, resíduos de pesticidas, bactérias, fungos ou podridão da uva.
5) Uma centrífuga industrial de grau alimentício é uma maneira eficiente de separar continuamente os resíduos do processo de fabricação de vinho. Exercendo mais de 7.000 Gs, a centrífuga de discos de aço inoxidável pode remover partículas orgânicas e inorgânicas de até 0,5 mícron do vinho fresco.
6) Também podem ser usados para clarificar as borras em substituição aos dispendiosos filtros de borras, minimizando as perdas no processo de produção. O processo de centrifugação também pode ser empregado em substituição à filtração para clarificar vinhos acabados. Isso inclui todos os tipos de vinhos tranquilos e espumantes.
7) Outra excelente aplicação para uma centrífuga é a centrifugação para separar leveduras e partículas grandes após a fermentação ou, em muitos casos, durante a fermentação, para remover as leveduras e interromper o processo. Essa aplicação é perfeita para a tarefa complexa de interromper a fermentação de vinhos de sobremesa.
Parâmetros técnicos do separador centrífugo de cerveja
Clientes de outros países visitaram o Grupo Shenzhou.
