Centrífuga decantadora de Shenzhou para el procesamiento de proteínas vegetales y almidón. Fabricantes - Shenzhou

Centrífuga decantadora SHENZHOU para el procesamiento de proteínas vegetales y almidón

Las décadas de experiencia en el campo de la tecnología de separación centrífuga para el procesamiento de proteínas vegetales y almidón, la intensa investigación y desarrollo, y la capacidad de innovación de las centrífugas decantadoras SHENZHOU garantizan a sus clientes de todo el mundo el liderazgo técnico necesario para operar con éxito en los mercados globales. Una centrífuga decantadora fiable solo es realmente buena si cumple con todos los requisitos para ofrecer soluciones personalizadas y personalizadas en el campo de la ingeniería de procesos. Las centrífugas decantadoras se utilizan ampliamente para la extracción, concentración, recuperación y lavado de proteínas y almidón. Entre las posibles materias primas se incluyen el guisante amarillo, la haba, el frijol mungo, el garbanzo, la lenteja, la soja, el altramuz, la alfalfa, el trigo, etc.

En la producción de proteínas, las centrífugas decantadoras SHENZHOU se utilizan para extraer, concentrar y lavar la proteína. Los sofisticados sistemas de accionamiento garantizan un alto nivel de sustancia seca. El accionamiento especial desarrollado por River permite ajustar continuamente la velocidad diferencial para adaptarse al volumen de proteína a separar. Solo así se pueden obtener las máximas tasas de deshidratación. Gracias a un impulsor ajustable, la profundidad de inmersión del decantador se puede ajustar con la máquina en funcionamiento. Con este sistema, se evitan por completo los tiempos de inactividad de la máquina. El ajuste óptimo y sin problemas de la profundidad de inmersión también aumenta la superficie de clarificación relativa, de modo que incluso las partículas más pequeñas se separan con fiabilidad.

Un proceso de fabricación de proteína vegetal comprende esencialmente la extracción, purificación y secado de proteínas, ya sea para elaborar un concentrado o un aislado. El procedimiento también incluye el procesamiento posterior de subproductos, como fibras, almidón y componentes solubles en los efluentes de agua. La limpieza in situ (CIP) y la automatización completan la instalación para garantizar una producción fiable e higiénica de ingredientes de proteína vegetal para aplicaciones en alimentos y piensos.
La materia prima para la extracción de proteínas suele ser harina —obtenida de frijoles o semillas mediante descascarillado, molienda y tamizado— que posteriormente se mezcla con agua en una proporción predefinida para equilibrar la rentabilidad con la pureza y el rendimiento de la proteína. Posteriormente, el pH de la mezcla se ajusta a ácido o alcalino, según el producto final que se vaya a fabricar.

Extracción de concentrado de proteínas
La extracción líquida de un concentrado proteico comienza con la coagulación proteica y la separación de las proteínas precipitadas y las fibras insolubles mediante un decantador SHENZHOU. La coagulación se produce a un pH cercano al punto isoeléctrico o a temperaturas elevadas. La fase sólida obtenida se seca posteriormente en un secador de anillo o en un secador por aspersión, según el tipo de producto y el uso final del concentrado proteico. Este proceso produce concentrados vegetales con un contenido proteico de al menos el 50 %.

Extracción de aislado de proteína
Extracción de proteínas en lejía
En condiciones de extracción alcalina, la fracción proteica se disuelve predominantemente en el extracto acuoso; este es el primer paso para elaborar un aislado vegetal.

Precipitación y purificación de proteínas
La fase acuosa obtenida de la extracción alcalina contiene la mayor parte de las proteínas disueltas; estas se precipitan posteriormente y se separan en una centrífuga decantadora. La fase acuosa del decantador (la fracción de suero) se compone principalmente de sales y carbohidratos solubles.

La fase sólida, que permanece en el decantador, se conoce como cuajada proteica. Esta se diluye, se ajusta el pH y se trata térmicamente antes de que las proteínas aisladas de la cuajada se sequen por aspersión para obtener el polvo de aislado proteico. Un lavado adicional en una centrífuga clarificadora de discos aumenta aún más la pureza del aislado proteico.

Parámetros técnicos:

Ventajas de la empresa

Nuestra fábrica ha pasado la certificación de calidad internacional ISO 9001.

Siempre hemos seguido las reglas de estandarización para un proceso de producción riguroso, ahorrando tiempo y costos para ambas partes y brindando los máximos beneficios para usted.

Proporcionamos bocetos de diseño CAD y 3D. Realizamos tres fases de control de calidad para garantizar la calidad del producto.

Se utiliza ampliamente en campos químicos, farmacéuticos, biológicos, alimentarios, de protección del medio ambiente y otros.

Certificaciones y Patentes