Tecnologia de Processamento do Óleo de Soja: Na engenharia de óleos, a soja é utilizada como matéria-prima para a obtenção de óleo bruto de soja por meio de processos de pré-tratamento e lixiviação. A partir desses processos, obtêm-se farelo de soja de alta temperatura, farelo de soja de baixa temperatura e farelo de soja para ração animal de alta temperatura. O processo de beneficiamento inclui: soja → Medição → remoção de ferro → limpeza → remoção de pedras → classificação → temperagem → descascamento → amolecimento (aquecimento da soja a uma temperatura de 50 a 70ºC) → trituração → laminação (espessura de 0,25 a 0,30 mm) → secagem → extração com solvente → óleo bruto de soja e farelo de soja.