Anwendung von Bierzentrifugen: Zentrifugen werden in der Craft-Beer-Herstellung unter anderem zur Vorfiltration, Hefekontrolle und Würzegewinnung aus heißen Gerinnseln eingesetzt. Die Zentrifugation ist ein wichtiger Schritt im Brauprozess. Dabei entfernt eine Bierzentrifuge Feststoffe wie Hefe und Hopfen aus dem Fassbier und leitet es zur Endreifung in einen Behälter. So wird verhindert, dass unerwünschte Partikel in das Endprodukt gelangen. Eigenschaften von Bierzentrifugen: Viele Brauereianlagenhersteller haben hochwertige, voll funktionsfähige Bierzentrifugen entwickelt und produziert. Betrachten wir die Merkmale dieser Zentrifuge genauer: Sie verfügt über ein Inertgas-Einschlusssystem, das den Sauerstoffeintritt in das Klärprodukt minimiert und sicherstellt, dass der Sauerstoffgehalt hinter der Zentrifuge 10 ppb nicht überschreitet. Alle Funktionen können überwacht und selbstständig angepasst werden, um die Betriebseinstellungen konstant zu halten und einen stets störungsfreien und sicheren Betrieb zu gewährleisten. Die Zentrifuge ist selbstreinigend und benötigt keine Demontage zur Reinigung. Sie verfügt über ein CIP-Online-Reinigungssystem. Durch das Kreislaufsystem bleibt das Bier ausreichend kühl. Vorteile der Bierzentrifuge: Im Vergleich zu herkömmlichen Filtrations- und Fällungsverfahren können Zentrifugen die Verarbeitungszeit deutlich verkürzen und die Produktion steigern. Sie ermöglichen die Kontrolle der Klärung des Bieres von Gesamtfeststoffen vor der direkten Abfüllung. Niedrige Ein- und Auslasstemperaturen minimieren Geschmacks- und Texturverluste und verlängern so die Haltbarkeit. Dank Frequenzumrichter, verbesserter Lebensdauer und geringerer Kosten amortisiert sich die Investition in Craft-Bier in kurzer Zeit.
Merkmale: 1. Die Maschine läuft nach dem Anlaufen durch Reibung etwa sechs bis zehn Minuten. Anschließend läuft sie ruhig, geräuscharm und vibrationsarm. Die Installation ist sehr einfach. 2. Die Edelstahlabdeckung besteht aus SUS304. 3. Das Gehäuse ist aus Stahlguss gefertigt und mit einer Beschichtung versehen, die der von Schiffsrümpfen entspricht. 4. Der separate Schaltschrank ist fernsteuerbar. 5. Sicherheitsfunktionen: Drehzahlüberwachung, Überschwingschutz, Schutz bei geöffnetem Deckel, Motorschutz