جهاز طرد مركزي عالي الجودة لفصل زيت الزيتون من شركة شنتشو | شنتشو

وصف جهاز فصل زيت الزيتون بالطرد المركزي من مجموعة شنتشو

تُعدّ عملية الصهر والترسيب والفصل الخطوة الأساسية في العملية برمتها. ويُعتبر الخلاط الشريطي الأفقي، وجهاز الطرد المركزي بالترسيب، وجهاز الطرد المركزي القرصي عناصر أساسية لضمان إنتاجية الزيت وجودته. وبناءً على متطلبات العملية، والبيانات التجريبية، وأمثلة التطبيقات الهندسية، يُستخدم عادةً جهاز طرد مركزي ثنائي الطور أو جهاز طرد مركزي أفقي ثلاثي الطور بالترسيب، بالإضافة إلى فاصل قرصي ذاتي التنظيف، ويمكن أن تصل إنتاجية الزيت إلى 15%.

وفقًا لخصائص المنتج وعملية الإنتاج، فإن الخطوات الرئيسية لتصميم العملية هي: (1) إزالة الألياف، (2) الغسل، (3) التكسير، (4) الصهر، (5) التصفية، (6) الفصل، (7) التخزين، (8) التعبئة والتغليف.

١. فصل الأوراق: بعد قطف ثمار الزيتون، تُنقل عبر سير ناقل مزود بفصل هوائي لإزالة الأوراق، وذلك لتجنب أكسدة الكلوروفيل والحفاظ على جودة الزيت. ويتم فصل الأغصان والأوراق عن الثمار بواسطة مروحة.

٢- الغسل: تُغسل الفاكهة بالماء الجاري لإزالة الغبار والرمل وكمية قليلة من الأوراق. عادةً، يكفي طنان من الماء لغسل خمسة أطنان من الفاكهة.

3. السحق: تُسحق ثمار الزيتون المغسولة للحصول على لب الثمرة باستخدام مطحنة مطرقية. يبلغ حجم فتحات المطحنة حوالي 6 مم، وسرعة السحق حوالي 2500-3000 دورة في الدقيقة.

٤- الدمج: يُنقل اللب المطحون إلى خلاط شريطي أفقي عبر مضخة لولبية للخلط، وتتشكل قطرات الزيت بالتحريك بواسطة الخلاط الشريطي. يُفضل أن تكون مدة الخلط حوالي ٣٠ دقيقة، ودرجة الحرارة حوالي ٣٠ درجة مئوية، وسرعة دوران الكسارة من ٣٠ إلى ٥٠ دورة في الدقيقة. الخلاط الأفقي مزود بغلاف تبريد مائي.

٥. التصفية: يُنقل مزيج الزيت والماء وبقايا العنب بواسطة مضخة لولبية إلى جهاز الطرد المركزي لفصل الزيت والماء وبقايا العنب. عادةً ما يتم اختيار جهاز الطرد المركزي ثنائي أو ثلاثي الأطوار، بالإضافة إلى أجهزة الطرد المركزي ذات القرص العمودي، وفقًا لمتطلبات العملية. تتطلب عملية الفصل ثلاثي الأطوار إضافة كمية كبيرة من ماء المعالجة، ثم فصل الزيت والماء وبقايا العنب. أما عملية الفصل ثنائي الأطوار، فتفصل اللب مباشرةً إلى زيت وبقايا عن طريق عدم إضافة الماء، ولكن نظرًا لارتفاع نسبة الماء في بقايا العنب (أكثر من ٦٠٪)، يلزم إجراء فصل إضافي.

٦- الفصل: تحتوي المرحلة الزيتية المفصولة أيضاً على كمية قليلة من الماء، مما يستدعي فصلها بشكل إضافي باستخدام جهاز طرد مركزي رأسي عالي السرعة، حيث تتراوح سرعة الطرد المركزي بين ٦٦٠٠ و٨٠٠٠ دورة في الدقيقة. ويُضاف ما يقارب ١٠-١٥٪ من الماء أثناء عملية الفصل.

7. التخزين: يتم ضخ الزيت المفصول بالطرد المركزي إلى خزانات تخزين كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتخزين لتجنب الضوء والحرارة، وعادة ما يتم ملء خزان التخزين المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بغاز النيتروجين ويتم تخزين زيت الزيتون في درجة حرارة ثابتة وفي حالة N2.

٨- التعبئة: يُطلق الزيت الموجود في الخزان بشكل دوري كمية صغيرة من الماء والزيت. ثم يُعبأ في زجاجات زجاجية ويُغلق ويُلصق ويُغلف، وما إلى ذلك، للبيع في السوق.

نظرة عامة على جهاز فصل زيت الزيتون بالطرد المركزي من شركة شنتشو

يغطي خط إنتاج زيت الزيتون البكر الذكي GlY750، مع جهاز الطرد المركزي من سلسلة LWS350 وجهاز فصل الأطباق DHG315 كمعدات أساسية، العملية بأكملها بدءًا من فرز ثمار الزيتون وإزالة الأوراق، والتنظيف، والسحق، والدمج، والفصل، وإزالة الخبث، والتنقية حتى زيت الزيتون البكر النهائي في الخزان.

صُممت جميع معدات خط الإنتاج وصُنعت بوحدات نمطية لضمان سهولة وسرعة استبدال كل وحدة وتعدد استخداماتها. وبفضل وحدة الدمج التي تعالج حوالي 750 كيلوغرامًا من ثمار الزيتون لكل دورة معالجة، يُمكن للمستخدمين تجميع خطوط إنتاجهم وتخصيصها بسرعة وسهولة.

يستخدم الخط بأكمله نمط تحكم مركزي + تشغيل ميداني مشترك، لضمان سلامة النظام، وسهولة وسرعة التشغيل.

Ø: وحدة تغذية الحزام وفاصل الهواء

تُوفّر هذه الوحدة مجموعة استقبال لخط إنتاج الفاكهة الطازجة، وتنقلها عبر سير ناقل إلى مرحلة التنظيف التالية. كما يُعدّ السير الناقل حلقة الوصل بين ورشة الإنتاج وورشة التغذية.

صُنعت الآلة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من النوع 304، وهي ملحومة بالكامل. أما سير النقل فهو مصنوع من حزام حواجز أبيض من البولي يوريثان مُصمم خصيصًا للأغذية.

محرك الطاقة: مخفض سرعة Precision RV، NMRV075-20؛ محرك الدعم: 1.5 كيلو واط يعمل بواسطة العاكس، تنظيم السرعة بدون خطوات.

◇مروحة مستحثة:

◇ معدات التنظيف والفحص

◇ جهاز لنقل المواد

◇كسارة

يتم تكسير الثمار الطازجة النظيفة إلى لب الزيتون بواسطة مطرقة دوارة عالية السرعة، وتدخل إلى صندوق الصهر مباشرة أو من خلال برغي تغذية الصهر أو المضخة.

مسؤول عن إرسال الفاكهة الطازجة النظيفة إلى آلة التكسير.

الآلة بأكملها ملحومة ومصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة 304.

تُنظف الفاكهة الطازجة التي ينقلها سير النقل عن طريق الشطف لإزالة الشوائب والرواسب المتبقية على سطحها. بعد ذلك، تُنقل الفاكهة المغسولة إلى عملية الرفع بعد تصفيتها.

○ بعد الغسل، يتم هز الفواكه الطازجة على مصفاة اهتزازية وتصفيتها.

تُعاد تدوير مياه التنظيف، ويعتمد خزان المياه هيكلاً منفصلاً. تُرسّب المياه النظيفة وتُرشّح في منطقة التنظيف، ثم تدخل منطقة تنقية المياه لإعادة تدويرها.

يتم تركيبه في موضع التفريغ في الجزء العلوي من ناقل الحزام، ويستخدم الضغط السلبي القوي الناتج عن المروحة عالية السرعة لامتصاص الأغصان والأوراق المختلطة في تدفق الفاكهة الطازجة، وتفريغها إلى موضع التجميع الثابت من خلال خط الأنابيب.

الآلة بأكملها ملحومة ومصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من النوع 304. القدرة المركبة: 2.2 كيلوواط

◇جهاز التوزيع:

يدخل لب الزيتون المهروس مباشرة إلى صندوق الدمج في خط التجميع المكون من صندوقين، وفي خط التجميع المكون من أكثر من 3 صناديق، يحتاج اللب إلى الدخول إلى الصندوق الفارغ المقابل من خلال برغي التغذية أو المضخة.

◇صندوق الأرقام السرية:

يخضع لب الفاكهة لعملية انصهار كاملة لمدة تتراوح بين 30 و50 دقيقة داخل الصندوق. بعد اكتمال عملية الانصهار وتكتل قطرات الزيت، يمكن إدخاله إلى جهاز الطرد المركزي لفصل المكونات.

أثناء تشغيل صندوق الصهر، يستمر برغي التقليب بالدوران والتحريك لضمان تجانس لب الفاكهة داخل الصندوق وتجانس درجة الحرارة. يتكون صندوق الصهر من طبقتين، الطبقة الخارجية منهما عبارة عن طبقة من الماء الساخن، مما يُحسّن من ثبات درجة حرارة لب الفاكهة أثناء عملية الصهر داخل الصندوق.

◇ جهاز لنقل المواد

يتم إرسال لب الفاكهة المنصهر أولاً إلى مضخة التغذية اللولبية الأفقية بواسطة لولب التفريغ المنصهر، ثم يتم إرساله إلى العملية التالية.

يتم توصيل برغي تفريغ الانصهار بجسم صندوق الانصهار من خلال منفذ التفريغ الخاص بجسم الصندوق، ويتم وضع صمام قرص التفريغ في المنتصف للتحكم في الفتح والإغلاق.

◇ جهاز طرد مركزي: ◇ تفريغ الخبث أفقيًا: ◇ تفريغ الخبث رأسيًا بشكل مائل:

◇ جهاز فصل الزيت والماء والخبث:

يُوضع لبّ الفاكهة في جهاز الطرد المركزي اللولبي الأفقي، حيث يُشغّل المحرك الأسطوانة والشفرات. وبفضل اختلاف سرعة دوران الأسطوانة والشفرات، يتم فصل الزيت والماء في لبّ الفاكهة عن بقاياها. يتدفق الزيت والماء المفصولان إلى جهاز الغربلة الاهتزازية، حيث تُزال بقايا الفاكهة بعد غربلتها. ثم يُنقل الزيت والماء المُصفّى عبر مضخة لولبية إلى جهاز التنقية. أما ثفل الفاكهة المفصول والمُصفّى، فيُصرّف عبر جهاز التفريغ اللولبي لاستخدامه في أغراض أخرى.

يُنقل الزيت والماء المفصولان من جهاز الطرد المركزي إلى صندوقين منفصلين في خزان الاستقبال عبر قنوات منفصلة. وتُركّب شاشة ترشيح اهتزازية بين مخرج جهاز الطرد المركزي وصندوق الاستقبال، حيث تُستخدم لاعتراض وجمع كمية صغيرة من الرواسب في الزيت والماء إلى قناة التصريف.

يُفصل اللب المخلوط بسرعة عالية في جهاز الطرد المركزي اللولبي الأفقي، وتُصرّف رواسب الفاكهة والماء والزيت من قنواتها المخصصة. يُجهّز جهاز الطرد المركزي بنظام احترافي لكشف الاهتزازات ونظام لتتبع سرعة التشغيل لضمان التشغيل الآمن والموثوق للنظام.

◇ جهاز تخزين

تتم معالجة الزيت والماء المفصولين بواسطة جهاز الطرد المركزي الأفقي بواسطة جهاز فصل الزيت والماء والخبث، ثم يتم نقلهما إلى جهاز التخزين من خلال المضخة اللولبية، ثم من خلال فاصل الأطباق لمزيد من التنقية.

تعتمد الآلة بأكملها على اللحام والتصنيع باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من النوع 304.

◇ فاصل الأقراص، جهاز مضخة الزيت

يتم خلط الزيت الموجود في خزان تخزين الزيت بالماء بنسبة معينة ثم يدخل إلى جهاز الطرد المركزي القرصي لفصل الشوائب المتبقية في الزيت بشكل أكبر للحصول على زيت زيتون بكر نظيف ونقي.

。

لضمان جودة زيت الزيتون، يجب تنظيف جهاز الطرد المركزي جيدًا في كل مرة يتم إيقاف تشغيله لتجنب بقايا المواد في الأسطوانة.