주스 추출에 사용되는 데칸터 원심분리기

데칸터 원심분리기를 이용하여 과일 및 채소에서 즙을 추출하는 방법에 대한 문헌을 검토했습니다. 일반적으로 스크롤 차동 속도를 낮추면 수율이 향상되는 반면, 원심분리기 내 유체 풀을 깊게 만들고, 스크롤 차동 속도를 높이며, 사과 으깬 것에 압착 보조제를 첨가하면 처리 용량이 증가합니다. 즙 흐름에 부유 고형물이 증가함에 따라 공급 속도의 실질적인 상한선이 발생합니다. 직경 9인치 볼 데칸터의 처리 용량은 사과 으깬 것의 경우 약 454kg/h, 포도 분쇄의 경우 250~500kg/h입니다. 과일에서 즙을 추출하는 수율은 문헌에 따라 54.0%에서 89%까지 다양하게 나타났습니다. 최근 사과 으깬 것에 대한 연구 결과는 사과 품종에 따라 데칸터에서 다르게 작용하며, 즙 분리를 위해서는 과일의 효소 분해가 필수적임을 시사합니다. 데칸터를 즙 추출 장비로 사용하는 것의 장점과 단점을 논의합니다.

적용 분야 및 특징: 데칸터는 미세하게 용해된 과일 및 채소 으깬 추출물을 추출하는 데 사용됩니다. 높은 수율을 제공하며 다양한 용도에 유연하게 사용할 수 있습니다.

연속 작동∙ 유연성∙ 빠르고 부드러운 처리 밀폐형 시스템으로 위생적∙ 조절 가능한 임펠러 변화하는 공급 조건에서도 높은 생산량 유지 다양한 종류의 과일과 채소에 유연하고 간편하게 적용 가능 최적의 세척 자동 CIP 세척 가압식 주스 배출 모듈식 구조 특정 요구 사항에 최적화된 맞춤 설계 (예: 모래가 섞인 제품의 경우 표면 경화 처리) 최적의 크기로 높은 생산량 유지